Description
Le Wachenheimer Goldbächel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. Après la première agitation, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne paraît ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin blanc du Weingut Dr. Bürklin-Wolf présente des arômes de citrons, de pommes mûres, de pommes vertes et de pêches, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucres résiduels. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin allemand enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a décidément pas forcément besoin de beaucoup de sucre. La finale de ce vin blanc juvénile de la région du Palatinat séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Wachenheimer Goldbächel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l du Weingut Dr. Bürklin-Wolf
La base du Wachenheimer Goldbächel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l, équilibré, provenant d’Allemagne, est constituée de raisins du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
Recommandation de mets pour le Wachenheimer Goldbächel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l du Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Ce vin blanc d’Allemagne accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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