Description
Cette cuvée est issue de nos vignes du Clos des Fourches à Tauxières-Mutry. Toute en finesse, elle exprime la minéralité de la craie du coteau. Elle est à dominante Pinot Noir (75%) avec une pointe de Chardonnay (25%), à l’image de l’encépagement du lieu-dit. Remuage et dégorgement à la main Non filtré, non collé, non passé au froid, des cristaux de tartre peuvent apparaitre dans la bouteille sans remettre en question la qualité du vin.
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