Les Seilles d’Or Premier Cru

Description

L’assemblage de ce Champagne est majoritairement constitué de Pinot Noir (75%) pour sa rondeur et son fruité associé au Chardonnay (25%) pour sa fraicheur, elle est la rencontre de mes Premiers et Grands Crus, tout en gardant le Clos des Fourches de Tauxières-Mutry comme le pilier de l’assemblage. Vin multi-millésimé, cette cuvée est la carte de visite du domaine. Elevage de 11 mois en cuve pour un vieillissement harmonieux de la cuvée, avec un remuage et dégorgement à la main.