Description
L’élégant Grüner Veltliner Haiden du domaine Pfaffl coule dans le verre avec une robe jaune platine lumineuse. Le premier nez du Grüner Veltliner Haiden révèle des notes de pommes vertes et de citron. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Le Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Haiden enthousiasme par son goût sec et rectiligne. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Autrichien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin blanc de la région du Weinviertel séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Haiden
Le Grüner Veltliner Haiden équilibré d’Autriche est un vin monocépage, produit à partir du cépage Grüner Veltliner. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Conseils d’accompagnement pour le Grüner Veltliner Haiden du domaine Pfaffl
Expérimentez ce vin blanc autrichien idéalement très frais à 5 – 7°C en accompagnement d’une multitude de plats, mais il est aussi un plaisir à boire seul.
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