Zweigelt Vom Haus – Weingut Pfaffl

Description

L’élégant Zweigelt Vom Haus Weingut Pfaffl se présente dans le verre avec une robe claire et lumineuse. Au nez, ce vin rouge du domaine Pfaffl présente toutes sortes de pruneaux, de prunes, de cerises noires et de griottes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme les épices de pain d’épices, la fève de cacao et le thé noir s’y ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.

En bouche, le Zweigelt Vom Haus du domaine Pfaffl démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Zweigelt Vom Haus flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le lœss.

Vinification du Zweigelt Vom Haus du domaine Pfaffl

Ce vin rouge équilibré d’Autriche est élaboré à partir du cépage Zweigelt. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de loess. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Zweigelt Vom Haus peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines…

Conseils de dégustation du Zweigelt Vom Haus du domaine Pfaffl

Ce vin rouge autrichien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagnera parfaitement un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues sèches, une escalope de veau aux haricots et aux tomates ou un poulet braisé au vin rouge.

Promotions pour le Zweigelt Vom Haus du domaine viticole Pfaffl

2021 – ÖGZ Sieger
2021 – NÖ Wein Prämierung GOLD
2021 – London Wine Competition SILVER shelftalker
2021 – London Wine Competition SILVER
2020 – Genuss Trophy 90 points
2020 – Decanter World Wine Awards
2018 – Prague Wine Trophy – GOLD
2017 – Wine Enthusiast 89 points + BEST BUY
2016 – Wine Enthusiast 91 points
2015 – Falstaff 89 points

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