Description
Le raffiné Woodbridge Cabernet Sauvignon de la maison Robert Mondavi se présente dans le verre avec une robe pourpre lumineuse. Le premier nez du Woodbridge Cabernet Sauvignon révèle des nuances de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes issues de l’élevage en fût telles que bois toasté, cerise noire et caramel.
En bouche, le Woodbridge Cabernet Sauvignon de Robert Mondavi s’ouvre de manière merveilleusement sèche, ferme et aromatique. Au palais, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Californie séduit enfin par une persistance remarquable.
Vinification du Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon
Ce vin rouge équilibré des États-Unis est élaboré à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage pendant quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin avec le Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon
Ce vin rouge américain doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il constitue l’accompagnement parfait pour une soupe de poireaux, une tortilla aux poireaux ou une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine.
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