Description
La cuvée de vin blanc Wildlife élégante, née de la plume du domaine Weingut Hörner, se présente dans le verre dans un jaune pâle lumineux. Cette cuvée allemande révèle dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de mangue, de citron, de pomme verte et de groseille à maquereau. S’y ajoutent des nuances de vanille et de noix.
Le Weingut Hörner Wildlife Weißwein Cuvée se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat séduit finalement par une belle longueur. Là encore se manifestent des réminiscences de groseille à maquereau et de pomme verte.
Vinification du Weingut Hörner Wildlife Weißwein Cuvée
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié à partir des cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot Blanc. Après la récolte, les raisins sont acheminés au plus vite au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Weingut Hörner Wildlife Weißwein Cuvée
Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne modérément frais, entre 11 et 13 °C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’un curry de poisson coco-citron vert ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.
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