Description
Dans le verre, le Daydrinking White du domaine Weingut Hörner offre une couleur jaune pâle brillante et scintillante. Cette cuvée allemande présente dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de groseille à maquereau, de pêche, de citron et de pomme verte. S’y ajoutent des touches de vanille.
En bouche, le Daydrinking White de Weingut Hörner s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. En finale, ce vin de la région viticole du Palatinat séduit par une belle longueur. À nouveau, des nuances de pomme verte et de pêche se révèlent.
Vinification du Weingut Hörner Daydrinking White
La base de l’élégant Daydrinking White d’Allemagne est constituée de raisins issus des cépages Müller-Thurgau, Riesling et Sauvignon Blanc. Après la vendange, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a lieu ensuite en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Daydrinking White peut s’harmoniser encore pendant quelques mois sur lies fines.
Accord mets-vin pour le Daydrinking White de Weingut Hörner
Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne modérément rafraîchi à 11 – 13°C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’une salade d’endives fruitée ou de légumes au wok avec du poisson.
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