Description
Le Wien.1 Vienna du domaine Pfaffl de Basse-Autriche révèle dans le verre à vin une brillante couleur jaune platine. Cette cuvée autrichienne présente dans le verre des notes délicieusement expressives de tilleul, d’abricot, de poire nashi et de fleurs de cerisier. S’y ajoutent des notes de thé noir, de cannelle et de chocolat amer.
En bouche, le Wien.1 Vienna du domaine Pfaffl est agréablement aromatique, fruité et bien équilibré. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Wien.1 Vienna se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche séduit finalement par sa belle persistance. La fin de bouche est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par le calcaire et le grès.
Vinification du domaine Pfaffl Wien.1 Vienna
Les cépages Grüner Veltliner, Pinot Blanc et Riesling constituent le point de départ de la cuvée Wien.1 Vienna du Weingut Pfaffl, de première qualité et merveilleusement élégante. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de grès. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accompagnement du domaine Pfaffl Wien.1 Vienna
Ce vin autrichien est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, un gratin de courge ou un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.
Promotions pour le Wien.1 Vienna de Weingut Pfaffl
2021 – Mundus Vini ARGENT
2020 – Vainqueur ÖGZ
2019 – Savoir Vivre OR
2019 – James Suckling 91 points
2019 – Frankfurt International Trophy OR
2019 – Die Presse
2019 – AWC ARGENT
2018 – Berliner Wein Trophy – OR
2015 – Falstaff 89 points
2014 – WeinPur-Top 10
2014 – Falstaff 89 points
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