Twenty Years Old Port Decanter – Feuerheerd’s

Description

Le premier nez du Twenty Years Old Port Decanter présente des pains aux fruits, des pruneaux et des fruits secs. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût et des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce porto soyeux se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce porto de la région viticole du Douro & Porto, plus précisément du Douro DOC, enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Feuerheerd’s Twenty Years Old Port Decanter

Ce porto puissant du Portugal est élaboré à partir des cépages Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional et Touriga Franca. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Twenty Years Old Port Decanter de Feuerheerd’s

Ce porto du Portugal doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un dessert aux mûres et à la crème, un strudel aux poires et au citron vert ou une gelée au lait d’amande et aux litchis.

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