Description
La cuvée Trilogie Rot Rheinhessen Feinherb, sortie de la plume de Knobloch en Rheinhessen, offre dans le verre une couleur brillante, rouge clair. La Trilogie Cuvée Rot Rheinhessen Feinherb peut à juste titre être qualifiée de particulièrement fruitée et veloutée, car elle a été vinifiée avec un profil de goût agréablement tendre. En bouche, ce vin rouge léger se distingue par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée marquante, la Trilogie Cuvée Rot Rheinhessen Feinherb se présente au palais délicieusement fraîche et vive. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Rheinhessen séduit enfin par une belle persistance.
Vinification de la Trilogie Cuvée Rot Rheinhessen Feinherb de Knobloch
La base de l’élégante Trilogie Cuvée Rot Rheinhessen Feinherb d’Allemagne est constituée de raisins des cépages Dornfelder, Lemberger et Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, la Trilogie Cuvée Rot Rheinhessen Feinherb peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accord mets et vins pour Knobloch Trilogie Cuvée Rot Rheinhessen Feinherb
Ce vin rouge allemand doit idéalement être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un poulet braisé au vin rouge, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou une poitrine de veau bouillie avec haricots et tomates.
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