Description
Le puissant The King’s Thorn Pinot Gris de la maison Marisco glisse dans le verre avec une couleur dense. Si on lui donne un peu d’air dans le verre à vin en l’agitant, le premier nez de The King’s Thorn Pinot Gris présente de la poire nashi, des coings et des pommes. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Ce vin blanc sec de Marisco est parfait pour les amateurs de vin qui préfèrent avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le Pinot Gris The King’s Thorn s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Pinot Gris The King’s Thorn offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse.
Vinification du Marisco The King’s Thorn Pinot Gris
Les raisins du cépage Pinot Grigio constituent la base du puissant The King’s Thorn Pinot Gris de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Grâce à l’influence modératrice de la rivière toute proche, les raisins mûrissent plus lentement et développent une plus grande complexité aromatique. Le développement de la récolte de ce vin de Pinot Grigio est influencé, dans une large mesure, par le climat de la région de production. En Nouvelle-Zélande, dans l’île du Sud, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandations de dégustation du Marisco The King’s Thorn Pinot Gris
Ce vin néo-zélandais doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie au gingembre et à la poire, des légumes au wok avec du poisson ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.
Récompenses pour le Pinot Gris The King’s Thorn de Marisco
En plus d’une réputation de véritable produit haut de gamme, ce vin Marisco peut également se targuer d’avoir reçu des distinctions, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2019
- AWC Vienna International Wine Challenge – Or
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