Description
Le The Junior Ruby Port de Niepoort est un porto jeune, corsé et fruité issu de Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional et d’autres cépages rouges portugais.
Dans le verre, ce porto se présente dans une robe rouge sombre et brillante. Le nez aromatique attrayant révèle des notes intenses de fruits mûrs, notamment de prunes mûres et de cerises juteuses. Le bouquet est accompagné de nuances de cacao et de chocolat noir. En bouche, ce porto est merveilleusement velouté et doux. Un porto avec beaucoup de goût et d’ampleur.
Vinification du Niepoort The Junior Ruby Port
Les raisins vendangés à la main, provenant de vignobles plus anciens de la région de Cima Corgo dans la vallée du Douro, sont fermentés dans des lagares traditionnelles. Ensuite, ce porto vieillit en moyenne trois ans dans de grandes cuves en bois dans les caves Niepoort de Vila Nova de Gaia avant d’être mis en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le porto Niepoort The Junior Ruby
Nous vous recommandons ce porto pour accompagner les desserts au chocolat noir, les fromages bleus et les fromages à pâte dure.
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