Tauzy

Description

Domaine castera – jurançon sec 2019le domaine castéra se situe à monein, entre les pyrénées et l’atlantique dans le jurançon. La famille lihour acquiert la propriété en 1885. Après pierrette et christian, c’est franck lihour, qui, fort de ses expériences passées à travers le monde, s’installe à son tour au domaine en 2014. Vignerons paysans de père en fils, ils exploitent 12 hectares de vignes perchées sur des coteaux à 300 m d’altitude. Les cuvées « domaine » sont traditionnelles et créées par christian tandis que les cuvées « parcellaires » sont élaborées par franck. Le vignoble est en cours de certification à l’agriculture biologique.le jurançon sec est un assemblage de gros manseng et petit courbu, plantés entre 1978 et 2012 sur les lieux-dits de caubeigt et tauzy. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité (avant d’être passerillés) puis pressés lentement en grappes entières. Le vin est élevé sur lies fines en cuve et en différents contenants bois selon l’année.cépages : gros manseng, petit courbu