Description
La syrah Terroir d’Altitude de Fortant de France se présente dans le verre d’une couleur pourpre et révèle ainsi son bouquet riche et complexe, avec des arômes de violette, de baies noires, de poivre et un soupçon de réglisse.
Ce vin rouge du Languedoc impressionne au palais par sa combinaison d’arômes riches et vifs. Les notes de baies noires et d’épices douces persistent longtemps.
Vinification du Syrah Terroir d’Altitude de Fortant de France
Avant d’être fermentés, les raisins de cette syrah monocépage subissent un traitement particulier : ils sont soigneusement égrappés et le moût est conservé au frais pendant 2 jours afin de pouvoir exploiter pleinement le potentiel aromatique. Les moûts issus de chaque terroir sont ensuite vinifiés séparément afin de préserver leur caractère typique.
Après la fermentation, on procède à une macération à chaud qui sert à affiner les tanins et à donner du corps au vin. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 4 mois et est délicatement bâtonné. Après la dégustation des vins de base, ceux-ci sont ensuite assemblés pour former cette cuvée monocépage.
Recommandation de dégustation pour le Syrah Terroir d’Altitude de Fortant de France
Dégustez ce vin rouge sec avec des viandes grillées, une ratatouille ou avec de l’agneau au jus d’ail.
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