Description
Avec le Pravis Syrae Syrah 1,5 l Magnum, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y dévoile une couleur pourpre merveilleusement dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin de l’Ancien Monde présente de superbes arômes complexes de grenade, arrondis par des notes de noisette, de poivre et de vanille, apportées par l’élevage en fût de bois.
En bouche, le Syrae Syrah 1,5 l Magnum de Pravis débute agréablement sec, avec de la structure et de l’ampleur aromatique. Sur le palais, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense, veloutée et opulente. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de la DOC Trentino, séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Pravis Syrae Syrah 1,5 l Magnum
Le puissant Syrae Syrah 1,5 l Magnum d’Italie est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Syrah. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de 18 mois en barriques de chêne.
Accords mets-vin pour le Syrae Syrah 1,5 l Magnum de Pravis
Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence chambré, entre 15 et 18°C. Il accompagne parfaitement un magret de canard aux pois gourmands, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches ou une poitrine d’oie au chou rouge au gingembre et marjolaine.
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