Description
Le SM Syrah Malbec de Bodegas Callia de San Juan révèle dans le verre une robe pourpre brillante. Le nez de ce vin rouge de San Juan attire l’attention avec des notes de lilas, de mûre, de compote de prunes et de cassis. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
En bouche, le SM Syrah Malbec de Bodegas Callia est merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de San Juan enthousiasme par sa belle persistance.
Vinification du Bodegas Callia SM Syrah Malbec
Ce vin rouge équilibré d’Argentine est élaboré à partir des cépages malbec et syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.
Recommandations de dégustation pour le SM Syrah Malbec de Bodegas Callia
Ce vin rouge argentin doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues sèches, une escalope de veau avec des haricots et des tomates ou un bœuf bourguignon.
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