Description
Le Marco Felluga Sauvignon Collio est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique couleur jaune clair et lumineuse. Le Sauvignon Collio de Marco Felluga est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de douceur possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et croquante. Grâce à son acidité vive, le Sauvignon Collio se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément de Collio Goriziano /Collio DOC, convainc enfin par sa persistance remarquable.
Vinification du Marco Felluga Sauvignon Collio
Ce vin blanc équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage sauvignon blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accompagnement du Marco Felluga Sauvignon Collio
Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, une soupe de poireaux ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.
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