Description
Avec le Sauvignon Blanc du Weingut Klein, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre cristallin. Il offre une couleur merveilleusement brillante, jaune pâle. Au nez, ce vin blanc du Weingut Klein présente toutes sortes de mangues, de citrons et d’acacia. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en cuve inox y ajoute encore des notes de buis.
Le Sauvignon Blanc du Weingut Klein se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, ce vin blanc léger se distingue par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat, plus précisément de Hainfeld, séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Sauvignon Blanc du Weingut Klein
Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Sauvignon Blanc. Pour ce vin merveilleusement élégant et monocépage du Weingut Klein, seuls des raisins de tout premier choix ont été vendangés. Après la récolte manuelle, les raisins de cuve parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Sauvignon Blanc du Weingut Klein
Ce vin blanc allemand doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 – 10°C. Il accompagne parfaitement
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