Description
Cette cuvée est un rosé de saignée (obtention de la couleur par macération des baies de raisin) issu d’une culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.
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