Description
L’élégant Roero Arneis de Fontanafredda coule dans le verre avec une couleur jaune platine lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Fontanafredda offre des arômes de poire, d’ananas, de mangue, de papaye et de coing, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Roero Arneis de Fontanafredda démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin blanc dense se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Roero Arneis flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de physalis et de papaye.
Vinification du Roero Arneis de Fontanafredda
La base du Roero Arneis équilibré d’Italie est constituée de raisins issus du cépage Arneis. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Roero Arneis peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Roero Arneis est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du Fontanafredda Roero Arneis
Expérimentez ce vin blanc d’Italie idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’un gratin de courge, de pâtes avec des boulettes de saucisse ou d’une potée de légumes au pesto.
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