Description
Le Pinot Gris d’Antoine Heinrich, en provenance d’Alsace, révèle dans le verre agité une couleur jaune clair lumineuse. Ce vin dévoile dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de citron, pomme, mirabelle et pêche. S’y ajoutent des touches de minéraux et de clous de girofle.
Le raffiné Pinot Gris d’Antoine Heinrich nous présente en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui s’explique bien sûr aussi par son profil de saveur demi-doux. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture d’une légèreté remarquable. Grâce à son acidité fruitée présente, le Pinot Gris se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc jeune de la région alsacienne séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Pinot Gris d’Antoine Heinrich
La base de ce Pinot Gris équilibré d’Alsace est constituée de raisins du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Pinot Gris peut continuer de s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Suggestion d’accords mets-vin pour le Pinot Gris d’Antoine Heinrich
Ce vin blanc de France est parfait pour accompagner une large gamme de plats raffinés, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.
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