Description
Dans le verre, l’Auxerrois Grand Premier Cru de Bernard Massard se présente dans une couleur jaune clair lumineuse. Au nez, ce vin blanc de Bernard Massard révèle toutes sortes de citrons, de pommes vertes et de violettes.
En bouche, l’Auxerrois Grand Premier Cru de Bernard Massard s’ouvre de façon délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin blanc harmonieux se caractérise par une texture extrêmement légère. La finale de ce vin blanc jeune de la région de la Moselle luxembourgeoise séduit enfin par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de nuances minérales issues des sols dominés par le schiste.
Vinification de l’Auxerrois Grand Premier Cru de Bernard Massard
La base de l’équilibré Auxerrois Grand Premier Cru du Luxembourg est constituée de raisins du cépage Auxerrois. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Moselle luxembourgeoise. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement à la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Suggestion d’accompagnement pour le Bernard Massard Auxerrois Grand Premier Cru
Ce vin blanc du Luxembourg accompagne parfaitement une grande variété de mets, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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