Description
Le puissant Malbec Seleccion La Consulta, issu de la plume d’El Hijo Prodigo, se déverse dans le verre avec une robe pourpre profonde et dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Argentine déploie de superbes arômes complexes de framboise, de griotte et d’acacia, complétés par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût.
Ce vin argentin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet argentin enchante, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre subtil. Le goût n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Puissant et complexe, ce vin rouge imposant, dense et charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Mendoza / Uco Valley, plus précisément du Valle de Uco, convainc enfin par sa belle persistance.
Vinification du El Hijo Prodigo Malbec Seleccion La Consulta
Le puissant Malbec Seleccion La Consulta d’Argentine est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Malbec. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox et en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 10 mois en barriques de chêne.
Accords mets-vin pour le Malbec Seleccion La Consulta d’El Hijo Prodigo
Ce vin rouge d’Argentine doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un poulet braisé au vin rouge, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine.
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