Description
Grâce à la famille, aux amis et à tous les Autres, ceux qui sont venus apporter un coup de main, un coup de pioches, de ciseaux, de seaux nous avons pu avancer… Là, nous avons joint la table pour boire, manger, parler, rire, pleurer, aimer et vivre. C’est déjà beaucoup, c’est déjà assez. Autour d’une belle table ou assis par terre pour un pic-nic, le principal est de boire Les Autres en bonne compagnie. Vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et foulés. Cuvaison courte d’une semaine . Remontages très très légers. Assemblage des cépages à l’encuvage . 295 verres de vins nommés souvent « vin de copain », pour se confronter….
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