Description
« Chaque année la question est être et avoir enVIE, 2015: la réponse est oui » enVIE : de faire une nouvelle cuvée enVIE : de faire une nouvelle cuvée avec un cépage au mieux de son expression, pour un millésime donné.
enVIE : de laisser un cépage s’exprimer au mieux, donc un élevage neutre L’idée est née en 2010, mais … les conditions n’étaient pas présentes pour le réaliser. En 2014, … une enVIE 100% syrah. En 2015, … une enVIE 100% Grenache Noir. Pour moi, le vin est le résultat de la collaboration entre le raisin et le vigneron. Pour cette cuvée, j’exige que les deux partenaires soient à leur optimum.
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