Description
Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis, de prunes, de myrtilles et de mûres. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Ce Lambrusco sec de Villa di Corlo est destiné aux personnes qui préfèrent boire sec comme un os. La finale de ce lambrusco de la région viticole d’Émilie-Romagne, plus précisément de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, convainc enfin avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par l’argile et le calcaire.
Vinification du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile Frizzante de Villa di Corlo
L’élégant Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile Frizzante d’Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage Lambrusco. En Émilie-Romagne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile, de calcaire, d’argile et de marne. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile Frizzante sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses grossières et peu sélectives.
Recommandations de dégustation pour le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile Frizzante de Villa di Corlo
Ce vin rouge italien|Perle doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait comme vin d’accompagnement d’une tortilla de poireaux, d’un curry de pois chiches ou d’une trifle de bananes en verre.
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