Vendemmia Satèn Brut Franciacorta DOCG – Bellavista

Description

Le Vendemmia Satèn Brut Franciacorta de Bellavista en Lombardie offre dans le verre à vin une brillante couleur jaune doré. Les bulles de ce spumante sont extrêmement fines, élégantes et persistantes dans le verre. Au centre, ce spumante présente une couleur vive. Après le premier remuage, ce spumante se caractérise par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec élan dans le verre. Dans le verre, ce spumante de Bellavista présente des arômes de jasmin, de pamplemousse rose, de citronnelle, de citron vert et d’acacia, complétés par du chocolat aux noix entières, de la croquette et des amandes grillées. Ce spumante sec de Bellavista est destiné aux amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Sur la langue, ce spumante léger se caractérise par une texture incroyablement crémeuse. En fin de bouche, ce spumante de garde de la région viticole de Lombardie enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de citronnelle.

Vinification du Vendemmia Satèn Brut Franciacorta de Bellavista

Ce spumante met clairement l’accent sur un cépage, le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Bellavista, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Le Vendemmia Satèn Brut Franciacorta est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien dégage un charme européen extraordinaire qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Vendemmia Satèn Brut Franciacorta sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont transportés par la voie la plus rapide vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, les vins de base sont mis à fermenter. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Le Bellavista Vendemmia Satèn Brut Franciacorta est ensuite vieilli en bouteille pendant quelques mois avant d’être dégorgé.

Accompagnement du Bellavista Vendemmia Satèn Brut Franciacorta

Ce spumante d’Italie doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.

Distinctions pour le Vendemmia Satèn Brut Franciacorta de Bellavista

Nous ne sommes pas les seuls à être convaincus par ce vin de Franciacorta DOCG, des journalistes renommés l’ont également récompensé par 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Wine Enthusiast – 91 points

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