Description
Le Lamaione Toscana de Tenuta Castelgiocondo en Toscane révèle dans le verre une couleur pourpre dense. Avec une légère position latérale, le verre bordelais révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Si on lui donne un peu d’air en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge d’Italie offre des arômes délicieusement expressifs de cerise noire, de griotte, de pruneau et de cassis, complétés par des notes de bois de cheminée, de thé noir et de jambon séché à l’air, apportées par l’élevage en fût.
Le Tenuta Castelgiocondo Lamaione Toscana se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin du segment Icon. Ce vin rouge soyeux et dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de Toscane, plus précisément de Toscana IGT, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile.
Vinification du Lamaione Toscana de Tenuta Castelgiocondo
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le merlot. Seule une vendange impeccable a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Tenuta Castelgiocondo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Toscane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Lamaione Toscana sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Lamaione Toscana est élevé pendant 36 mois en barriques de chêne français. L’élevage en fûts est suivi d’une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.
Conseils de dégustation du Tenuta Castelgiocondo Lamaione Toscana
Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, une escalope de veau aux haricots et tomates ou des pâtes aux boulettes de saucisse.
Des récompenses pour le Lamaione Toscana de Tenuta di Castelgiocondo
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En plus d’une réputation de vin emblématique, ce vin de Tenuta Castelgiocondo peut également se targuer de distinctions et de notes de pointe au-delà des 90 points. Voici en détail ce qu’il en est pour le millésime 2016
- James Suckling – 95 points
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