Johannes L Riesling trocken – Weingut Lergenmüller

Description

Avec le Weingut Lergenmüller Johannes L Riesling, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il offre une robe jaune clair merveilleusement brillante. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Lergenmüller présente des arômes de pomme, de citron, de coing, de pamplemousse et de pamplemousse rose, complétés par des fèves de cacao, du thé noir et des épices de pain d’épice. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire et de kumquat.

Vinification du domaine Lergenmüller Johannes L Riesling

Cet élégant vin blanc d’Allemagne est élaboré à partir du cépage riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Johannes L Riesling peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…

Recommandations de dégustation pour le Johannes L Riesling du Weingut Lergenmüller

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’endives fruitée, des légumes au wok avec du poisson ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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