Description
Le Herrenbuck Chardonnay de Weingut Kiefer de Baden présente dans le verre agité une couleur jaune d’or lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Weingut Kiefer offre des arômes de mirabelles, de pêches de vigne, de pêches, d’ananas et de goyaves, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Weingut Kiefer Herrenbuck Chardonnay se présente à l’amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité équilibrée, le Herrenbuck Chardonnay flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse.
Vinification du Herrenbuck Chardonnay de Weingut Kiefer
Les raisins du cépage du même nom constituent la base de ce vin équilibré Herrenbuck Chardonnay du Bade. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de loess et de roches volcaniques. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Recommandation de dégustation pour Weingut Kiefer Herrenbuck Chardonnay
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe.
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