Description
Le Riesling Gutswein sec d’Ellermann-Spiegel, originaire du Palatinat, se présente comme un merveilleux Riesling typique du cépage. D’un jaune brillant et pâle dans le verre, il offre au nez de fines notes de pêche, de pomme, des nuances de cassis, des accents minéraux et des touches florales. Il danse littéralement sur la langue, avec un fruit extraordinairement juteux au palais, une minéralité marquée, de délicates notes épicées, porté par une acidité fine et en même temps rafraîchissante. Finale longue, minérale et fruitée.
Un grand classique pour les amateurs de Rieslings allemands.
Accords mets-vin et conseil de dégustation
Pour « une bouche pleine de Riesling », ce Riesling Gutswein sec du Palatinat d’Ellermann-Spiegel est un premier choix. Il se déguste très bien seul, en apéritif, mais accompagne idéalement les asperges, le poisson et les plats asiatiques.
Vinification
Le Riesling Gutswein sec d’Ellermann-Spiegel est vinifié en cuve inox et reste quelque temps sur lies fines, de sorte que les arômes élégants de ce Riesling classique du Palatinat puissent pleinement s’épanouir, pour un plaisir de dégustation savoureux, aromatique et élégant.
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