Description
Provenant de l’un des domaines les plus célèbres d’Autriche, la cuvée Loibner Federspiel est issue de raisins de grüner veltliner, cultivés sur le vignoble de Loibnerberg. Les vignes se dressent sur un sol à dominante de quartz et de calcaire. Du fait de leur emplacement escarpé, avec une pente d’environ 40%, pourtant à l’origine de l’excellente qualité des raisins, la récolte est difficile et est donc réalisée entièrement à la main. Au chai, la fermentation se déroule en foudres et en cuves. Puis, le vin repose sur lies fines pendant trois mois. La robe apparaît limpide et brillante, entre le jaune et le vert. Le nez conjugue des parfums de fruits blancs, d’herbes fines et d’épices douces. La bouche se montre droite, juteuse et saline, tout en amenant vers une finale délicieusement longue. La cuvée porte l’habillage traditionnel du domaine, représentant Saint Urban, le saint patron des viticulteurs et des vignobles.
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