Description
Le Riesd Loibenberg se situe sur la rive nord du Danube, au cœur de la Wachau. Les vignes de riesling se dressent sur des coteaux abrupts, profitant d’une exposition au sud et au sud-est. Les terrasses de sols schisteux et de gneiss permettent d’emmagasiner la chaleur et d’assurer un excellent drainage. Nichées à proximité de Dürnstein, les vignes nichées dans le village de Loiben, bénéficient d’un climat continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques. Au chai, les raisins récoltés à la main et triés, font l’objet d’un pressurage doux en grappes entières. Le moût est ensuite débourbé, avant de fermenter avec des levures indigènes en cuves inox, à température contrôlée. Pour finir, le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, en cuves et en grands contenants neutres. La robe se montre lumineuse, sublimée par des reflets argentés. Le nez est précis et ciselé, tandis que la bouche déploie une matière ample, verticale et saline, signature du Loibenberg.
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