Description
La cuvée La Grande Berge provient de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, un terroir situé sur les bords de la Loire, au cœur de la Vallée de la Loire. Les parcelles, cultivées selon les principes de l’agriculture raisonnée, bénéficient de sols sablo-graveleux et argilo-calcaires qui apportent aux vignes une grande complexité. Ces sols, bien drainés et exposés au soleil, permettent au pinot noir, cépage dominant de l’appellation, de s’épanouir dans les meilleures conditions. La vendange est manuelle, avec un tri sévère des grappes pour ne garder que les raisins les plus mûrs. Après une fermentation traditionnelle en cuves thermorégulées, le vin est élevé en fûts de chêne pour une durée de 12 mois, afin de lui conférer de la structure et des arômes plus profonds. La robe rouge intense dévoile des reflets pourpres. Le bouquet est aromatique et complexe, marqué par des parfums de fruits rouges mûrs, de poivron grillé et d’épices douces. La bouche structurée et élégante, laisse entrevoir des tannins fins et une belle fraîcheur. Des arômes de fruits noirs et de cassis se mêlent à une légère touche boisée. La finale est longue, légèrement épicée et persistante.
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