Description
Avec le Mariotti I Vini Delle Sabbie Fortana Sèt E Mèz, un vin effervescent de tout premier ordre parvient dans le verre. Il y offre une couleur rubis merveilleusement brillante. La mousse de ce vin effervescent scintille dans le verre, vive et persistante. Le bouquet de ce vin effervescent d’Émilie-Romagne séduit avec des nuances de fraise. C’est justement son caractère marqué par le fruit qui rend ce vin si particulier.
En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole d’Émilie-Romagne séduit finalement par une belle longueur. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par le sable.
Vinification du Mariotti I Vini Delle Sabbie Fortana Sèt E Mèz
Ce vin effervescent met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir la Fortana Nera. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Mariotti I Vini Delle Sabbie, seuls des raisins parfaitement sains ont été récoltés. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Émilie-Romagne. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols sableux. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés au plus vite au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base.
Accords mets-vin pour le Fortana Sèt E Mèz de Mariotti I Vini Delle Sabbie
Ce vin italien doit être dégusté de préférence très bien rafraîchi, à 5 – 7 °C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement à des spaghetti au pesto yaourt-menthe, une omelette au saumon et au fenouil ou un curry de poisson coco-citron vert.
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