Description
Dans le verre, le Fleurie de la maison Château de Fleurie présente une couleur rouge clair éclatante. Le bouquet de ce vin rouge du Beaujolais séduit par des nuances de prune. En poursuivant l’exploration aromatique, s’ajoutent, favorisés par l’influence du bois de chêne, le cassis et le poivre noir.
Le Château de Fleurie Fleurie se présente à l’amateur agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture particulièrement veloutée. La finale de ce vin rouge de la région du Beaujolais, plus précisément de Fleurie, séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Château de Fleurie Fleurie
Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir du cépage Gamay. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en grands foudres de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Accords mets-vin pour le Château de Fleurie Fleurie
Ce vin rouge de France fonctionne parfaitement comme vin d’accompagnement pour un bœuf bourguignon, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches ou une poitrine de veau avec haricots et tomates.
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