Description
L’élégant False Bay Bush Vine Pinotage Waterkloof brille dans le verre d’un rouge pourpre lumineux. Le premier nez du False Bay Bush Vine Pinotage révèle des notes de cassis, de mûre et de myrtille. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent le genévrier, les herbes méditerranéennes et la garrigue.
Le Waterkloof False Bay Bush Vine Pinotage se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le False Bay Bush Vine Pinotage se révèle frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole Coastal Region séduit par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de mûre.
Vinification du False Bay Bush Vine Pinotage de Waterkloof
Le False Bay Bush Vine Pinotage équilibré d’Afrique du Sud est un vin monocépage issu du cépage pinotage. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le False Bay Bush Vine Pinotage peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines…
Recommandations de dégustation pour le False Bay Bush Vine Pinotage de Waterkloof
Ce vin rouge sud-africain doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, une soupe de poireaux ou un curry épicé avec de l’agneau.
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