Description
Dans le verre, l’El Aviador Blanco de la région viticole Castille-León se révèle d’un jaune pâle lumineux. Au nez, ce vin blanc Pagos del Rey dévoile toutes sortes d’arômes d’ananas et de jasmin.
En bouche, l’El Aviador Blanco de Pagos del Rey démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. La texture de ce vin blanc harmonieux se présente en bouche comme merveilleusement légère. En finale, ce vin blanc de la région viticole Castille-León séduit enfin par une belle longueur. Là encore, apparaissent des nuances d’ananas et de jasmin.
Vinification du Pagos del Rey El Aviador Blanco
La base de l’El Aviador Blanco équilibré d’Espagne est constituée de raisins du cépage Viura. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, l’El Aviador Blanco peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accord mets-vin avec Pagos del Rey El Aviador Blanco
Ce vin blanc d’Espagne doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement des spaghetti au pesto yaourt-menthe, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un gratin d’épinards aux amandes.
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