Côtes Du Jura Savagnin

Description

Le Côtes du Jura Savagnin du Domaine de Sainte Marie est une véritable ode au terroir jurassien, issu d’une région renommée pour ses vignobles de caractère et son climat unique. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir du cépage Savagnin, incarne l’essence même de l’appellation Côtes-du-Jura. Au verre, il se distingue par sa couleur dorée éclatante, promettant une expérience sensorielle riche et complexe. Le nez est une symphonie d’arômes intenses où se mêlent des notes de noix, de pomme verte, d’épices douces et de pierre à fusil, trahissant une influence oxidative caractéristique des vins de la région. En bouche, le Côtes du Jura Savagnin montre une puissance et une structure remarquables, équilibrées par une acidité vibrante qui soutient des saveurs persistantes de fruits secs, de zeste de citron et de légères touches florales. Sa minéralité et sa profondeur résonnent longuement, offrant une finale à la fois persistante et élégante. Ce vin blanc est un choix idéal pour accompagner des plats gastronomiques tels que les volailles à la crème, les fromages comté affinés ou encore des mets à base de champignons sauvages, faisant de chaque dégustation un véritable voyage au cœur du Jura. Le Domaine de Sainte Marie, en cultivant avec soin et respect ce cépage emblématique, nous offre ici une expression pure et authentique de son savoir-faire viticole, renforçant ainsi la réputation de cette région singulière pour ses vins d’exception.