Description
Avec le Cantina Montelliana Cornaro Caterina Spumante Extra Dry, un Prosecco Spumante de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y révèle une couleur merveilleusement brillante, jaune platine. La perlage de ce Prosecco Spumante scintille dans le verre de façon persistante et fine. Le premier nez du Cornaro Caterina Spumante Extra Dry flatte avec des notes d’acacia, de fleurs de cerisier et de melon Gallia. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Le Cornaro Caterina Spumante Extra Dry de Cantina Montelliana est la bonne goutte pour tous les amateurs de vin qui l’aiment sec. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rêche, mais rond et soyeux. La finale de ce Prosecco Spumante de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément de la DOC Delle Venezie, convainc finalement par une belle longueur.
Vinification du Cornaro Caterina Spumante Extra Dry de Cantina Montelliana
La base de l’élégant Cornaro Caterina Spumante Extra Dry du Frioul-Vénétie Julienne est constituée de raisins du cépage Glera. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base.
Recommandation de mets pour le Cantina Montelliana Cornaro Caterina Spumante Extra Dry
Dégustez idéalement ce Prosecco Spumante d’Italie très bien frais, à 5 – 7°C, en accompagnement d’un trifle à la banane en verre, d’une crème de kéfir à la noix de coco ou d’une glace yaourt aux fleurs de sureau et mélisse citronnée.
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