Description
Ce puligny-montrachet « clos du cailleret » est un monopole de la famille chartron depuis 1917! Autant dire que la maîtrise du terroir et de la vinification de ce cru est totale. C’est une terre riche en calcaire et en cailloux divers, ce qui lui aurait valu ce nom. C’est aussi cela qui confère à cette cuvée d’élite cette splendeur si minérale. La magie des grands frères, le chevalier-montrachet et le bâtard-montrachet, est toute proche.
Encensé par la rvf, ce vin très couru éblouira par sa matière et ses superbes notes fruitées (poire verte, pêche de vigne…) sur plus d’une décennie. Attention, volumes très contraints. 100% chardonnay.
Un tout petit peu moins d’un hectare de vignes de plusieurs générations, plantées régulièrement de 1944 à 1990.
Sol argilo-calcaire.
70% de la production est élevée en fûts de chêne de 1, 2 et 3 vins, les 30% restants en fûts neufs.
Garde sur 12 à 15 ans.
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