Clos De Beaujeu

Description

Les boulay disposent à chavignol d’un des plus beaux terroirs du village, le clos de beaujeu. Cette parcelle, à la pente de 70 %, se situe dans le secteur des culs de beaujeu, en orientation est/sud-est, tandis que la parcelle des monts damnés, qui partage la même nature crayeuse des sols, est exposée plein sud. Cette exposition au levant apporte une élégance et un raffinement rares aux sauvignons, qui ne s’expriment qu’au bout de cinq ans. Sur vingt ans, ils évoluent vers des senteurs de truffe blanche. Les vins sont entiers, généreux, d’une concentration exemplaire pour la garde, en particulier le très pur comtesse et l’admirable rouge oriane, capable à plus de vingt ans d’âge de se montrer éblouissant.
Le clos de beaujeu du domaine gérard boulay exprime parfaitement l’expression du terroir dont il provient. Le nez nous révèle de très belles notes de fruits blancs, de fruits exotiques, d’épices et de fenouil. La bouche est concentrée et très pure sur des arômes de fruits exotiques, d’iode, de poivre blanc et de fleur de sel. On retrouve une superbe tension minérale qui nous laisser penser que ce vin pourra traverser les années.