Description
Le Clément de Lure de Stellenrust est élaboré selon la méthode Cap Classique. Cette méthode, qui est en fait identique à la fermentation en bouteille d’un champagne, rend ce vin mousseux du Cap particulièrement aromatique et complexe.
Dans le verre, le Clément de Lure de Stellenrust présente un perlage très fin et une robe jaune platine claire. Le nez enthousiasme avec des arômes de pommes Granny-Smith fraîches, complétés par de la pomme au four, des nuances citriques, des fleurs jaunes, du pain grillé et un peu de nougat. De fines notes de levure de brioche et de pavot complètent le tout.
En bouche, le Stellenrust Clement de Lure Sparkling Wine est délicieusement frais, vif et velouté. une maturation de 30 mois en bouteille et la combinaison exotique des cépages chardonnay, cabernet franc et chenin blanc font de ce vin mousseux du Cap une véritable expérience. En fin de bouche, le Clément de Lure montre un beau mordant et une bonne longueur. Excellent !
Recommandation de dégustation pour le Clement de Lure de Stellenrust
Nous recommandons ce vin mousseux d’Afrique du Sud comme apéritif et pour toute cérémonie, mais il peut aussi très bien accompagner tout un menu.
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