Description
Le Château Clos de Sarpe a toujours produit un vrai Saint Emilion, naturel, franc, sincère, concentré, tannique, complet et solide, qui exprime la vérité permanente du terroir et celle mouvante des millésimes. Dans le chai, une vinification longue et farouchement naturelle conduit à l’authenticité.
Du château coulent deux vins : Chateau Clos de Sarpe et Charles de Sarpe, le deuxième vin de la propriété.
Les vendanges tardives sont faites manuellement. Les deux cépages du domaine sont ramassés à des dates différentes selon la maturité et l’âge des vignes.
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