Chardonnay – Petruskellerei

Description

Le élégant Chardonnay de la maison Petruskellerei coule avec un brillant jaune doré dans le verre. Au verre, ce vin blanc de Petruskellerei révèle des arômes de pomme verte et d’oranges, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Petruskellerei Chardonnay se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou sobre, comme on pourrait s’y attendre d’un vin. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduira finalement par un aftertaste exceptionnel.

Vinification du Petruskellerei Chardonnay

Ce Chardonnay équilibré d’Italie est un vin mono-cépage, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Les raisins pour ce vin blanc d’Italie sont récoltés exclusivement à la main, au moment optimal de maturité. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Ici, ils sont triés et doucement écrasés. La fermentation a lieu ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation pendant plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation pour accompagner le Petruskellerei Chardonnay

Ce vin italien doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement pour une tortilla de poireau, du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou encore un gratin aux épinards et aux amandes.

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