Description
Le Lagrein Kretzer de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se dévoile dans le verre d’un rouge pourpre éclatant. Ce vin italien mono cépage flatté en bouche par de merveilleuses notes élégantes de fraises. Des touches d’autres fruits complètent cette palette.
En bouche, le Lagrein Kretzer de la Petruskellerei se révèle agréablement sec, structuré et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture d’une puissance exceptionnelle. En finale, il ravit par une longueur remarquable. On perçoit à nouveau des nuances de fraise. En arrière-goût, s’ajoutent des notes minérales issues des sols argileux.
Vinification du Petruskellerei Lagrein Kretzer
La base du Lagrein Kretzer équilibré d’Italie est constituée de raisins de la variété Lagrein. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Trentin-Haut-Adige. Les vignes y drilling leurs racines profondément dans des sols argileux. Les raisins pour ce vin rouge italien sont récoltés exclusivement à la main, lorsque parfaitement mûrs. Après la vendange, les raisins sont rapidement acheminés en cave. Ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie par une période de vieillissement sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accord mets et vins pour le Lagrein Kretzer de Petruskellerei
Ce vin rouge italien doit être dégusté à une température idéale de 15 à 18°C. Il s’accorde parfaitement avec du foie de veau rôti aux pommes, oignons et sauce balsamique, des poivrons farcis ou un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.
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