Description
Le Cabernet Sauvignon de Speis&Trank Roumanie présente dans le verre une couleur pourpre brillante. Il présente dans le verre des notes délicieusement expressives de groseille, de myrtille, de mûre et de prune. S’y ajoutent des notes de groseille rouge, de myrtille et de cassis.
En bouche, le Cabernet Sauvignon de Speis&Trank est agréablement aromatique, fruité et équilibré. Malgré son goût sec, ce vin rouge convainc par son fondant juteux et son sucre résiduel finement tissé. Ce vin rouge dense se présente équilibré et riche en facettes au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le cabernet sauvignon flatte la bouche avec une sensation de douceur sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de Roumanie séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Speis&Trank Cabernet Sauvignon
Le cabernet sauvignon équilibré de Roumanie est un vin monocépage issu du cépage cabernet sauvignon. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le cabernet sauvignon peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils d’accompagnement pour le Cabernet Sauvignon de Speis&Trank
Ce vin rouge de Roumanie se déguste de préférence à une température de 15 à 18°C pour accompagner les plats les plus divers, mais il est aussi un régal à boire seul.
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