Brut Millesimé

Description

Après un printemps pluvieux et frais perturbant le développement de la vigne et la bonne formation des grappes de raisin, le soleil s’installe sur nos coteaux après le 15 juillet pour ne plus les quitter jusqu’aux vendanges. Le faible rendement de la récolte et des conditions météorologiques idéales nous permettent d’obtenir des raisins d’une belle maturité et d’une concentration aromatique exceptionnelle. Cette cuvée est constituée des trois cépages traditionnels champenois (55% Pinot meunier, 17% de Chardonnay et 28 % Pinot noir) donnant à ce champagne tout son caractère. C’est un vin minéral et fin peut être dégustée en apéritif ou en début de repas selon l’envie.