Brise D’aunis

Description

La grange aux belles est un domaine situé en anjou, au cœur de la vallée de la loire, né au début des années 2000 sous l’impulsion de gérald peau, figure reconnue du vin naturel et fondateur du bar à vins parisien le baratin. Souhaitant créer des vins libres, sincères et respectueux du vivant, il lance l’aventure en 2004 avec l’œnologue marc houtin, rapidement rejoint par le vigneron julien bresteau. Le domaine se situe principalement sur les coteaux schisteux de l’aubance, un terroir emblématique de l’anjou, où les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec des pratiques inspirées de la biodynamie et des vendanges entièrement manuelles. Au chai, la philosophie est celle d’une vinification peu interventionniste : fermentations avec levures indigènes, intrants limités et recherche constante de pureté et de buvabilité. Refusant parfois les contraintes des appellations traditionnelles, le domaine produit une grande partie de ses cuvées en vin de france afin de préserver une totale liberté d’assemblage et de style. Aujourd’hui, la grange aux belles est devenu une référence du mouvement des vins naturels de loire, avec des cuvées gourmandes et vibrantes issues notamment de